Сирне фондю – це національна швейцарська страва, яка є одною з найпопулярніших гарячих ласощів в усьому світі.
Пройшовши довгий шлях з будиночків пастуших сімей в Альпах, сьогодні цей делікатес продовжує підкорювати нові вершини і серця всіх любителів цієї неймовірної страви, а також допомагає за кілька хвилин створити теплу та затишну атмосферу.
Смакуючи правильно приготоване Fondue можна перенестись якщо не фізично, то душею, в Альпи, де колись вперше і відбулася та сама магія його створення.
Нам знадобиться 👇🏼
- Сир Емменталь – 250 г
- Сир Опришківський (по рецептурі Грюєр) – 250 г
- Біле сухе вино – 130-170 г
- Крохмаль – 2 ч.л
- Мускатний горіх – ½ ч.л
- Часник – 1 зубчик
- Сіль, чорний перець.
Приготування👇🏼
– Приготуйте посуд для змішування і розігрівання. Це може бути фондюшниця або каструля з антипригарним покриттям.
– Сир натираємо на грубій терці.
– Розрізаємо зубчик часнику і натираємо ним дно і стінки фондюшниці.
– Фондюшницю ставимо на вогонь, вливаємо вино, додаємо крохмаль і розмішуємо.
– Коли суміш нагріється і майже дійде до кипіння, висипаємо сири та перемішуємо, поки сир повністю не розплавиться.
– Додаємо мускатний горіх, сіль і чорний перець.
Додатки до фондю👇🏼
🔸Білий або чорний хліб (нарізати грубими кубиками)
🔸Перепелині яйця
🔸Картопля в мундирах
🔸Помідори чері
🔸Оливки
🔸Перець болгарський
🔸Відварене куряче філе (порізане кубиками)
Всім смачного ❤️
А ви любите сирне фондю?
Відвідав сированю, подивилися весь процес виробницва і скуштували карпатських смаколиків. Звичайно захотілося купити сирів, які сподобалися, виявилося що майже всі і для внучки сирних коників. Скажу чесно – все супер. Відвідайте Далекі гори, не пожалкуєте )